ホールスタッフ・調理スタッフ ／ 静岡県袋井市（細谷(静岡)）

静岡県内の各店舗（西部・中部・東部）にて、店舗運営職（店長候補・教育トレーナー候補）として就業いただきます。

入社後、各店舗に配属され、店舗運営の基本的な業務として、まずはキッチン業務を2年間、次にホール業務を1年間経験。トレーナーの指導のもと、合計3年間で必要な知識・スキルを身につけます。 注）以前はホール⇒キッチンの順でしたが、2023年4月からはキッチン⇒ホールの順に変更されます。 《キッチン業務》 キッチンの業務には以下の6つのポジションがあります。1つずつ段階を踏んで確実に習得します。 1.洗い場 2.食材の仕込み 3.サラダの盛り付けなど火を使わない調理 4.加熱調理 5.ハンバーグの炭焼き調理 6.キッチン全体の統括 《ホール業務》 ホールの業務には接客をはじめ、合計4つのポジションがあり、段階的に習得します。 1.接客 1名の接客係が3～4テーブルを担当。入店のお迎えからテーブルへのご案内、お冷の提供、料理の提供（ハンバーグのテーブル調理含む）、お見送りまで、トータルに対応します。 2.接客リーダー 店内の状況と接客係全体の動きを見て、指示を出したり、足りない所をフォローしたりするポジションです。 3.お迎え担当 当社では“我が家に大切なお客様をお迎えする”ことをコンセプトとしているため、特にお迎えを重視。お客様をお待たせしないよう、気持ちよくご来店いただけるよう、入口付近の業務に対応する「お迎え担当」というポジションを設けています。 4.喫茶商品担当 デザートやドリンクなどをつくるポジションで、お客様のお食事の進み具合を見て、最適なタイミングで提供します。

★キャリアステップについて キッチン並びにホールの業務をマスターしたら、主任となってリーダーの役割を覚えます。その後、副店長として店舗全体を統括する立場となり、店長を補佐しながらモノやヒトの準備と管理、売上・利益の管理、店長不在時の店長業務の代行など、マネジメント業務に携わります。 順調に行けば5年程で店長に昇進します。1店舗当たり約50名の従業員が働いているため、パート・アルバイトの採用・面接なども含め、1店舗の経営者として、責任感を持って取り組みます。 その後は4～5店舗を統括する地区長（エリアマネージャー）、あるいは人財育成に携わる教育トレーナーを目指します。

※在職中の方は、面接の日程をこちらで調整します。